Linguine al Limone con Scampi

Letnie danie na winie. Czyli “co tam się nawinie”

Składniki:

• Oliwa, a jeśli krewetki wchodzą w skład dania, 30g masła
• Czosnek (4 ząbki)
• Duża cytryna
• Makaron długi - np. linguine Ewentualnie:
• 200g pomidorków koktajlowych
• 200g krewetek blanszowanych

Przygotowanie:

• Do posolonej wody wrzucić makaron. Ugotować al dente wg. czasu z opakowania.
• W czasie gdy makaron się gotuje, na rozgrzanej oliwie lub maśle podsmażyć czosnek pokrojony w cienkie plasterki oraz, ewentualnie, pomidorki i krewetki.
• Na tarce zetrzeć skórkę z cytryny. Dodać do oliwy. Unikać białego miąższu - jest gorzkawy.
• Wycisnąć sok z cytryny, dodać do oliwy.
• Jak makaron będzie gotowy - odcedzić, dorzucić do sosu, wymieszać.